串串香火锅店冷藏保鲜柜

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串串香火锅店冷藏保鲜柜不同的 商品需要 不 同的保存温度,比如:酸奶、酒类、橙汁、果酱较佳的保存温度为0摄氏度—5摄氏度,为此适合 放在冷藏 室;鱼类、鲜肉类、雪糕等商品的保存温度应低于-6摄氏度,存放在冷冻室是较适合的了。
   串串香火锅店 冷藏保鲜柜水分是果蔬鲜活的源头 ,果蔬一旦缺水  ,就会风干枯萎。水果保鲜冷柜应维持95%的水分,食品才可以真正水灵灵的。
  串串香  火锅店冷藏保鲜柜， 应采用多面送风,实现360度送风,使水果保鲜冷柜内部每一个角落温度更均匀,食品不会因温度忽高忽低而变质,常保鲜活气息。
   串串香火 锅店冷藏保鲜柜, 里的商品为什么不可以永远维持鲜活 ?果蔬释放出的乙烯气体,容易催熟食品,火锅店冷藏保鲜柜里含氧量过大,易使食品腐烂变质。为此,必须有效吸收乙烯气体,合理调节空气的成分,才可以使果蔬保鲜期更长。
   串串香火锅店冷藏保鲜柜,倘若水果保鲜冷柜抗菌措施做得  不好,各种等10多种致病微生物或者病毒就会在水果保鲜冷柜里大量滋生和繁 殖、侵蚀食品的细胞质,不仅仅可以使其完全丧失营养成分,同时还会感染毒素。因此火锅店冷藏保鲜柜必须实现*的立体型抗菌功能,以防 “病从口入”。